[ベスト] のどぐろ 料理方法 238195-のどぐろ 料理方法
のどぐろ茶漬けがうまい のどぐろ料理ってどんなのがあるの 香住佐津温泉 民宿 美味し宿かどや公式ブログ 焼き物、吸い物、煮物など、頭もおいしく食べられる。 上顎の間から包丁を入れて頭を割っておく。 頭を開いた後、エラは手でむしり取れる。 内臓の残りなどはさっと水洗いして水気を切っておく。 関連料理レシピ ・ アカムツ(のどぐろ)のさばき方3枚おろし ・ アカムツの焼霜造り(のどぐろの炙り) 酒膳 ひろ 浜育ちの親方が季節の魚料理を最高の のどぐろは身も大変美味ですが、皮にも旨みがあるんです。 炙れば脂がじゅわっと染み出し、口どけがさらに良くなります。 煮付け 産卵期(7月~9月)のメスののどぐろは卵を持っている事が多いため、煮付けがおススメ。 のどぐろ 料理方法